天恵菇料理レシピ

天恵菇（てんけいこ）のレシピ集

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このサイトでは天恵菇のレシピを掲載しております。
生天恵菇、冷凍天恵菇、干し天恵菇それぞれの調理方法を記載しております。


天恵菇料理レシピ記事一覧

天恵菇のハンバーグ

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚牛豚合い挽き肉・・・500ｇ玉ねぎ・・・１/4個（150ｇくらい）卵・・・1個牛乳・・・大さじ2コショウ・・・少々ナツメグ・クローブ・・・少々パン粉・・・1/2カップ塩・・・小さじ1/2◆作り方◆玉ねぎをみじん切りし、少量の油できつね色になるまで炒めて冷ましてお...

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天恵菇カツ

◆材料◆　天恵菇（生）・・・1枚小麦粉・・・適量卵・・・1個パン粉・・・適量揚げ油◆作り方◆天恵菇を1.5cmくらいの厚さに切る。小麦粉⇒卵⇒パン粉の順につける。180℃の油できつね色に揚げる。生天恵菇推奨です。天恵菇カツはみなさん食べて感動していただける逸品です。まるでお肉のような食感です！ボリュ...

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天恵菇の丸ごとトマト煮

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚ホールトマト缶・・・大さじ3オリーブオイル・・・大さじ1玉ねぎ・・・15ｇニンニク・・・１欠片塩コショウorハーブソルト・・・少々レンジで簡単、おいしい！◆作り方◆小鉢に天恵菇を入れる。（冷凍は凍ったまま）天恵菇にオリーブオイルをかける。潰したトマト缶、スライス...

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天恵菇のアヒージョ

◆材料◆天恵菇(生or冷凍）・・・1枚にんにく・・・１欠片オリーブオイル・・・大さじ2塩・・・一つまみ鷹の爪・・・1本◆作り方　～生の場合～◆スキレットまたはフライパンにオリーブオイル・にんにくのみじん切り・鷹の爪・塩を入れて火にかける。グツグツしてきたら6～8等分に切った天恵菇を入れ5分ほど煮れば...

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天恵菇のバター醤油

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚バター・・・5ｇ醤油・・・適量◆作り方　～生の場合～◆フライパンにバターを入れ火にかける。バターがとけたら6等分にした天恵菇を入れて焼く。醤油をまわしかける。◆作り方　～冷凍の場合～◆レンジで簡単、おいしい！皿に天恵菇を凍ったまま傘を上にしてのせる。角切りにした...

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天恵菇の酒蒸し

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚酒・・・適量◆作り方◆レンジで簡単、おいしい！皿に天恵菇の傘を上にしてのせる。　（冷凍は凍ったまま）酒を傘の部分に振りかける（大さじ1程度を目安に）ラップをして電子レンジで加熱する。（生は600Wで2分、冷凍は600W3分程度）天恵菇の大きさやレンジの機種によっ...

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天恵菇のグリル

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚塩または醤油・・・お好みで◆作り方　～生の場合～◆天恵菇を1～1.5ｃｍ幅に切る。フライパンに薄く油を敷き両面焼くお好みで塩や醤油でお召し上がりください。◆作り方　～冷凍の場合～◆冷凍天恵菇は凍ったまま魚焼きグリルに傘を上にして並べる。中火で5分焼き取り出す。お...

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天恵菇のクリーム煮

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚玉ねぎ・・・50ｇバター・・・5ｇコンソメ（キューブ）・・・1/2個牛乳・・・100cc塩・・・少々薄力粉・・・大さじ1◆作り方◆レンジで簡単、おいしい！深めの皿に1/6～1/8に切った天恵菇とバターを入れ、ラップをして電子レンジで加熱する。（生は600Wで1分...

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天恵菇の炊き込みご飯

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・2枚干し天恵菇(スライス)・・・10ｇ米・・・4合本だし・・・16ｇ醤油・・・20cc（小さじ4）水・・・炊飯器の4合ラインまで◆作り方◆米をとぎ炊飯器の4合ラインまで水を入れ干し天恵菇とともに浸水する。本だし、醤油を加えてかき混ぜ、生天恵菇を食べやすい大きさに切っ...

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天恵菇のツナチーズ

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚玉ねぎ・・・10ｇ～15ｇスライスチーズ・・・1枚マヨネーズ・・・小さじ1コショウ・・・少々ツナ缶…小さじ1◆作り方◆レンジで簡単、おいしい！皿に天恵菇の傘を上にしてのせる。（冷凍は凍ったまま）傘にマヨネーズを塗り、スライスした玉ねぎツナをのせる。コショウを振り...

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天恵菇の麻婆風

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚市販の麻婆豆腐の素・・・1袋（2～3人分）◆作り方◆レンジで簡単、おいしい！深めの器に天恵菇を入れ麻婆豆腐の素と水180ccを入れる。（生は切ってから。冷凍は凍ったまま。）ラップをして電子レンジで加熱する。（生は600wで2分、冷凍は600Wで3分程度）冷凍天恵...

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天恵菇の卵とじうどん

◆材料◆　１人分天恵菇（生or冷凍）・・・1枚(もしくは　干し天恵菇（スライス）・・・3ｇ）うどん・・・１玉細ねぎ・・・適量卵・・・１個めんつゆ・・・300cc◆作り方◆めんつゆ300ccを沸騰させる。冷凍天恵菇はレンジ600Wで30秒解凍する。解凍した天恵菇を薄めにスライスし、沸騰しためんつゆに入...

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天恵菇の丸ごと旨煮

◆材料◆天恵菇（生or冷凍）・・・1枚醤油・・・小さじ2水・・・50CC砂糖・・・小さじ2酒・・・小さじ2レンジで簡単、おいしい！◆作り方◆深めの小鉢に天恵菇を入れる。（冷凍は凍ったまま）天恵菇の器に醤油、砂糖、酒、水を入れる。ラップをして電子レンジで加熱する。（生は600Wで2分、冷凍は600ｗで...

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干し天恵菇のまる天酒

◆材料◆まる天・・・3枚程度ホワイトリカー・・・300cc◆作り方◆清潔なビン等にホワイトリカーを300cc入れるまる天を3枚（30g程度）入れる常温で一晩放置する薬用酒や料理酒としてどうぞ！まる天酒は健康にとてもいいです。薬用酒として毎晩10cc程度飲むことをおすすめします。また料理酒として使うと...

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